最高の夏を、この一本と。

香料は一切不使用。オーガニックのスイカそのものの、ピュアでジューシーな味わいが弾けます 。甘すぎない、洗練された大人のサマーカクテルを、グラスに注ぐだけで。
●テイスティングノート
香り: まさに完熟したスイカそのもの。フレッシュで甘く、ジューシーなアロマが広がります。
味わい: 期待を裏切らないスイカの果汁感。レモンマートルの爽やかな酸味とジュニパーが、絶妙なバランスで全体を引き締めます 。
余韻: スイカの甘い香りが鼻を抜け、クリーンで爽やかな後味が残ります。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 Watermelon Spritz:プロセッコとソーダで割れば、贅沢なスプリッツに。ミントを飾って。
サーブ2 Watermelon Gin Sour:ライムジュース、アクアファバ(または卵白)、ミントと一緒にシェイク。ビターズを数滴垂らせば、まさに「夏の楽園」のようなカクテルが完成します 。
内容量 700mL / アルコール度数 40%
甘くない。だから、美しい。大人のためのピンクジン。

「ピンクジンは甘い」という常識を覆す、華やかでドライな一杯 。
スーパーフード「カカドゥプラム」がもたらす自然な色合いとフローラルな香りが、オーストラリアの夕暮れを思わせます 。
●テイスティングノート
香り: 明るく華やかなフローラルな香りに、ストロベリーガムの心地よいベリーのニュアンス 。
味わい: グレープフルーツとカカドゥプラムの酸味が弾ける、まさに「香る花のパーティ」 。
余韻: 甘さは控えめで、キレのあるドライな後味が心地よく続きます 。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 Pink Gin & Tonic: プレミアムトニックと、ガーニッシュにルビーグレープフルーツのスライスを。見た目も香りも華やかに。
サーブ2 Pink Negroni:カンパリの代わりにアペロール、そしてロゼ・ベルモットを使うことで、ジンの繊細なフローラルさを活かした、軽やかで美しいネグローニが完成します。
内容量 700mL / アルコール度数 40%
オリジナルジン:すべての始まり、サンレイシアの魂

創業者たちの故郷、太陽が降り注ぐ柑橘畑の記憶を瓶に詰めた、ブランドの原点 。
オーストラリア固有のレモンマートルとペッパーベリーが織りなす、クラシックでありながら忘れられない味わい 。
究極のジントニックを、この一杯と。
●テイスティングノート
香り: フレッシュなジュニパーと爽やかなペッパーベリーが、太陽を浴びた柑橘の果樹園のように香ります 。
味わい: ほのかな甘みと共に、クリーンで滑らかなオーガニックスピリッツが広がります 。
余韻: レモンマートルの心地よい風味が、ハーブとスパイスの温かく長い余韻へと続きます 。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 The Antipodes Gin &Tonic:高品質なトニックウォーターと、オレンジピールを添えて。ジンの持つ柑橘の香りを引き出します。
サーブ2 The Classic Martini:このジンのバランスの良さを堪能するなら、ドライ・マティーニが最適。オリーブ一つ、またはレモンタイムのガーニッシュで 。
内容量 700mL / アルコール度数 45%
一日の終わりに、至福のコーティングを。

自家製のオーガニックウォッカと、フェアトレードのコーヒー豆との贅沢な出会い 。アイスクリームにかけるだけで完成する「究極のアフォガート」は、まさに大人のためのご褒美です。
●テイスティングノート
香り: クリーンで、まるでフルーツのような華やかさも感じられるコーヒーベリーのノート 。
味わい: ベースとなるウォッカのクリーンさが、コーヒー豆本来の豊かな風味を際立たせます。絶妙な甘さと、しっかりとしたコーヒーのコクが優雅に調和 。
余韻: 口の中が贅沢なコーヒーの愛でコーティングされるような、至福の余韻が長く続きます 。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 Affogato:バニラアイスクリームにかけるだけ。お客様からも「アフォガートによく合う!」と絶賛されています 。
サーブ2 Espresso Martini:氷と共にシェイクするだけで、本格的なエスプレッソマティーニが楽しめます。
内容量 700mL / アルコール度数 25%
純粋、そのもの。Antipodesの魂。

私たちのすべてのジンの原点となる、自社製のプレミアム・オーガニックウォッカ 。オーガニックのサトウキビ由来の、驚くほど滑らかでシルキーな口当たり 。カクテルのまっさらなキャンバスであり、それ自体が芸術品です。
●テイスティングノート
香り: 原料であるサトウキビ由来の、ほのかに甘く、土を思わせるアロマ 。
味わい: 驚くほど滑らかで、シルクのような口当たり。クリーミーな質感さえ感じさせます 。
余韻: 温かみのある、洗練された長い余韻 。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 On the Rocks:このウォッカの純粋な美味しさを味わうなら、まずは氷を入れただけのロックで。
サーブ2 The Ultimate Espresso Martini:私たちのエスプレッソリキュールと組み合わせれば、エスプレッソマティーニの新常識が完成します。このウォッカのクリーンさが、コーヒーの風味を引き立てます。
内容量 700mL / アルコール度数 40%
ジンの魂へ、妥協なき探求。

「ジンの女王」ジュニパーベリーの香りと風味を極限まで引き出した、潔いほどドライなジン 。3種のジュニパーが織りなす、立体的で深みのある味わいは、まさにジンの本質を愛するあなたのためのものです 。
●テイスティングノート
香り: 夏の夕立の後のジュニパーの森のよう。松のように清々しく、フレッシュな香り 。
味わい: 美味しいレッドベリーと、頬がきゅっとなるほどキリッとした柑橘のタルトのような、潔いドライさ 。
余韻: 祝祭的なジュニパーの風味が落ち着くと、ペッパーベリーのピリリとした刺激が温かく、長く尾を引きます 。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 The Ultimate G&T: 飾り気は不要。上質なトニックウォーターだけで、ジュニパーの力強い個性を存分にお楽しみください。
サーブ2 Negroni: カンパリやベルモットの強い風味にも負けない、骨太なネグローニが作れます。バーテンダーに選ばれる一杯。
内容量 700mL / アルコール度数 40%
グラスで旅する、スパイスロード。

淹れたてのチャイを思わせる、温かく、複雑で、アロマティックな一杯。セイロンティーやシナモンなど、13種類のエキゾチックなボタニカルが、あなたを未知なるフレーバーの冒険へと誘います 。
●テイスティングノート
香り: 淹れたてのチャイのような芳醇な甘い香りに、クローブとスターアニスが顔を覗かせます 。
味わい: スターアニスとシナモンの心地よい刺激が舌の上で踊り、口の中全体が華やかなスパイスで満たされる爆発的な体験です 。
余韻: 明るいスパイスの風味が口いっぱいに広がり、心地よい甘さが長く続きます 。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 Chai & Ginger:このジンのためにあるような組み合わせ。ジンジャービアで割るだけで、「口の中でお祭り騒ぎ」が始まります。ライムを添えて 。
サーブ2 Hot Chai Toddy:寒い夜には、お湯と少しの蜂蜜、レモンを加えてホットで。体が芯から温まります。
内容量 700mL / アルコール度数 40%
オーストラリアの海を、味わう。潮風と大地のセイボリージン。

海岸に自生するソルトブッシュやワカメを使った、潮の香りがするユニークなジン 。これは飲む、食体験。あなたのジンへの概念を覆す、冒険的な一杯です。究極のドライマティーニを求めるあなたへ。
●テイスティングノート
香り: 松のようなジュニパー香に、ライムキャンディーのようなフレッシュで爽やかな柑橘のアロマ 。
味わい: クリスプで、はっきりとした塩気。ソルトブッシュとワカメがもたらす、ユニークなセイボリー(塩味的)な特徴 。
余韻: 潮が引くように、ワサビのピリッとした刺激とピンクペッパーの温かみが現れ、長くクリーンな余韻へと続きます 。
●シグネチャーサーブ
サーブ1 Oceanic Martini:このジンの塩味と複雑さを最も楽しめる飲み方。ガーニッシュはオリーブ、またはローズマリーを一枝。
サーブ2 Seaside Highball:質の良いソーダで割り、デザートライムを軽く搾って。シーフード料理との相性は抜群です。
内容量 700mL / アルコール度数 40%

